Mom's Homemade Cheezy wedges Sauce

Halo Sunday.... petang2 ahad yang indah ni buat ape mommies? Ape menu minum petang harini ni? Ahaks! Mom and family had Cheezy wedges this evening...yummy! Makanan penyumbang kolestrol ni tapi lazatnye ya ampun..ehehhe Kalo g KFC mmg suka sgt la oder menda nih. Mom da banyak da dengar dr kwn2 yg cheezy wedges ni ada org jual..instant punya..mcm powder gitu balik bancuh ngan air. Bulan lepas, member Mom (member husband gak coz 1 uni, 1 class kihkih) ckp dia de jual cheese powder ni nama dia Jalapeno. Mr.Hubby terasa nak try, terus la order dari dia. Yela Mom pon nk try beli satu, mana tau kot-kot rasa tak sama ngan kepsi punya/best ke tak... Bila da cuba tu, memang sama la... wallawehh... Combination mayonis & cheezy sauce tu mmg serupa dengan cheezy wedges Kepsi punye. Pastu ntah macam mana dimana bagaimana kenapa, Mom rasa terdetik dihati nk cuba buat sendiri..mana la tau kan menjadi. So, godek2 la tenet cari resepi kot2 ada..hurm mmg la ada tp sume yg mat saleh punya..kang kalo buat nmpk western sgt. So mom ubah2 la skit ikut citarasa lidah melayu ahaks!

Dengan semangatnye Mom pegi le beli pape yg patut kt HERO Bdr Permaisuri..15minit je ngn umah (wedges tu bli yg instant je senang ahhaha). Kalo anda yg rajin tu leh la beli potato, hiris then goreng letak putih telur salut tepung serba guna (mom pakai yg adabi tu je).

Bahan2nya:
500ml susu UHT ( Mom pakai HL @ dutchlady)
Setengah buku butter
12 keping cheddar cheese
3 sudu besar tepung gandum
2 sudu kecil serbuk pati ayam
lada sulah, lada hitam, perasa & pewarna kuning secukupnya

Cara-caranya:
Cairkan butter di atas api kecil menggunakan non sticky pan
Masukkan susu dan tepung gandum. Kacau sampai tidak berketul.
Masukkan cheese, pati ayam, lada sulah, lada hitam dan pewarna. Kacau sampai likat.
Kalau agak-agak pekat sangat, tambahlah air sikit. Apabila mendidih, tutup api.

Untuk garnishing, Mom letak daun bawang (sepatutnya parsley) & tabur white pepper.
Tadaaaa! Dah siap..terus la siramkan dia di atas kepingan potato yg menggiurkan! Mom suka lapiskan dengan mayonis, veryy yummy u alls! Sebijik macam yg KFC punye x hahahaa. Sory ler x sempat nak snap masa prepare sauce tu..tup2 da siap baru teringat nak snap pic hahaha..layan ajela..few months later, Zara pon da boleh makan cheezy wedges with home made sauce ni :)

Nota Kaki: Mom suka makan cheezy wedges ni as minum petang..di minum bersama teh o panas hokkay.. xpayah la milo ke neskepi bagai..nanti bertambah muak aje ;P


Ok mommy, make your own Yummy Cheesey Wedges today! Selamat Mencuba! ^_^